• Čokoladni tartufi

Čokoladni tartufi

Smjesa je dostatna za: Otprilike 30-ak komada ovisno o veličini kuglica

Vrijeme potrebno za pripremu: 3 i pol sata

Sastojci:

  • 200 grama sitno nasjeckane tamne čokolade
  • 2/3 šalice slatkog vrhnja
  • 1 žlica meda
  • 2 žlice maslaca, koji je omekšao na sobnoj temperaturi
  • 2 do 3 žlice ne zaslađeng kakao praha

Priprema:

1. Pripremite malo dublji pleh za pečenje i odložite ga papirom za pečenje.

2. Sitno nasjeckanu čokoladu istresite u metalnu zdjelu.

3. Zagrijte slatko vrhnje i med na srednje jakoj vatri sve dok ne dođe do granice kuhanja. Pazite da vam vrhnje ne zakipi. Izlijte 1/3 smjese preko nasjeckane čokolade i sve pomješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu teksturu. Postupno dodajte ostatak vrhnja cjelo vrijeme mješajući čokoladu. Dodajte maslac koji ste nasjeckali na kockice. Gotovu smjesu prelijte u pleh za pečenje i zagladite njegovu površinu. Preko pleha navucite plastičnu foliju i ostavite na sobnoj temperaturi otprilike 3 sata da se smjesa stisne kako bi mogli oblikovati kuglice. Ako ste nestrpljivi stavite pleh u hladnjak kako bi se smjesa prije ohladila.

4. Pripremite kakao prah u koji ćete zavaljati tartufe.

5. Tartufe možete oblikovati pomoću žlice (velike ili male sve ovisi kakvu veličinu želite) ili pomoću najmanje žlice za oblikovanje kuglica od sladoleda. Brzo rukama oblikujte kuglicu kako se smjesa ne bi previše ugrijala i odmah ju uvaljajte u kakao prah. Nastavite dok ne potrošite svu smjesu.

6. Gotove tartufe premjestite u kutiju za kolače i držite u hladnjaku, tek prije posluživanja ih izvadite van kako bi se malo opustili i ne bi bili pretvrdi za kušanje.

7. Uživate u ovom čokoladnom zadovoljstvu!

 
M.K.
Foto:© Depositphotos.com/pogonici

Podijeli ovaj članak

About Author: Jednostavno.hr

Jednostavno.hr

Javite nam se

Vaša Email adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>